| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 剁椒粉丝金针菇热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于吃东西192分钟消耗的热量120 | |||||
1、金针菇去掉根部，洗净，用手撕开。
2、粉丝用开水泡软。
3、锅中倒油，烧热，倒入剁椒翻炒。
4、加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5、锅中添水，烧开，倒入金针菇煮熟。
6、将泡好的粉丝铺在盘子上。
7、上面再铺上金针菇，再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅，蒸8分钟左右。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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