| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 奶香牛角包热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于舞厅223分钟消耗的热量270 | |||||
1、把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内
2、搅拌几分钟成团即可，进行发酵
3、发好的面团撕碎，放入盐、糖、黄油搅拌30分钟
4、取出分成几份，醒15分钟
5、搓成水滴形
6、从大头往下擀
7、两头捏紧卷起
8、搓长点后整理成牛角
9、放入烤盘，进行发酵
10、发好的面包胚刷上蛋液
11、烤箱预热，180度上下火烤10分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与红枣、菜花、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆肉、小米、洋葱搭配；与雪莲果、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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