| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 红焖羊排热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于滑板11分钟消耗的热量300 | |||||
1、先剁骨
2、冷水焯，去血末子
3、开始炒糖色
4、时机合适下水
5、彻底炒好
6、姜入锅煸出香味
7、入豆瓣酱爆香后放羊排，炒至微微发焦
8、入高压锅，大料丢入，此时不用放盐！
9、20分钟后再次入炒锅，加入红萝卜和盐，炖到红萝卜软烂收汁
10、加入蒜苗、味精调味，装盘即可。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、生津止渴、顺气等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、燥湿、祛风等功效；
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