| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 鲜蕨菜炒肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于铺瓷砖237分钟消耗的热量270 | |||||
1、将采来的新鲜蕨菜洗干净撒上少许盐用手揉搓,腌渍十五分钟
2、杀出水分后用清水投洗干净控水
3、把蕨菜且陈小段，（肉切薄片）
4、锅中放入适量的油，油温达到六成热放入葱花和肉进行煸炒超出香味
5、在放入蕨菜翻炒加入盐 适量的老抽，最后放入少许味精翻炒出锅即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾气等功效；可与莲藕、大白菜、鸡蛋搭配；与牛排、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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