| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 脱脂牛奶 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 金瓜奶油布丁热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡,相当于做饭592分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料，
2、金瓜从顶盖往下一点的地方切开，用勺子挖出内瓤，
3、连同顶盖一起挖干净；
4、奶锅里放入牛奶、淡奶油，半根香草荚直接掰碎扔锅里（时间长有点干），
5、小火加热至即将沸腾时，离火；
6、二个鸡蛋打散，放入白糖搅打至颜色发浅，
7、倒入加热过的牛奶，边倒边搅拌；
8、搅拌好的蛋液
9、在蛋液中加入一滴香草精，
10、放入百利甜酒，搅打均匀；
11、蛋奶液过筛倒入金瓜里，表面的气泡用勺子舀出；
12、金瓜盅连同金瓜的盖子一同放入蒸锅里，此时的蒸锅已提前烧开水，剩了一点蛋液分放在2个小碗里，用它来固定金瓜；
13、中火蒸45分钟，金瓜里的布丁刚刚好；
14、布丁非常软嫩
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、解鸦片毒、通便等功效；可与绿豆、猪肉、五花肉搭配；与黄鳝、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效；可与干贝、香椿、桂圆肉搭配；与牛奶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
