| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1241克 | 酸菜鱼热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于洗衣服452分钟消耗的热量129 | |||||
1、草鱼洗净切成薄片，加入少许盐，料酒，2片姜，葱末段，腌制20分钟左右。
2、准备配料，酸菜切成块，西芹段，小葱段，蒜片，姜片。
3、锅中放油，加入酸菜，小米椒，蒜片，姜片爆炒，炒出香味后，加入足量清水，烧开，小火熬入味（想要酸味更浓，就多熬会儿）。然后将草鱼加入（草鱼腌制后，洗净，然后放少量生淀粉和料酒抓均匀。）再将西芹段放入。大火烧开，中火再煮几分钟，基本鱼都煮好了。再放入少量胡椒粉，起锅，然后散上小葱段和芝麻。
4、锅中放入少量油，放入干花椒和干辣椒，爆炒到红亮。淋在鱼上，芝麻的香味也出来了O(∩_∩)O~
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、开胃、抗衰老等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、预防肠炎、开胃等功效；可与鸭腿、番鸭、鸭肉搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、利尿、镇静等功效；可与牛里脊、百合、红薯搭配；与螃蟹、醋、虾相克，同食可能会引起不适；
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