| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1640克 | 泡菜热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于羽毛球102分钟消耗的热量270 | |||||
1、虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点
2、这个酱比较辣但是放多一点也没大问题
3、梨子同上，梨子在拌的过程就出汁碎了。
4、大白菜是腌了24小时，腌的时间跟你的盐水咸度有关，一颗白菜200克盐左右，水的话以漫过白菜为主。
5、配菜都放一块
6、我自己加了芝麻，是想会不会更好吃一些
7、加一点糖就是提下梨子没有的甜味
8、辣椒末找那种不是很辣的
9、这个酱比较辣但是放多一点也没大问题
10、虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点
11、开始搅拌，搅拌的时候可以用力抓一下
12、这样就可以了
13、均匀地抹在白菜上，然后在白菜根部多放一些搅拌的配菜
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与板栗、鸭腿、鲤鱼搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与豆腐干、紫菜、羊肉搭配；与虫草、黑木耳、熟地相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、散瘀等功效；可与鸡蛋、鹌鹑蛋、黄豆芽搭配；与牛里脊、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、化痰、降血压等功效；可与芝麻、姜汁、蜂蜜搭配；与帝王蟹、白开水、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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