| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 酒酿葡萄干蛋糕热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于攀岩45分钟消耗的热量660 | |||||
1、蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊
2、蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡
3、蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀
4、筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀
5、蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好
6、葡萄干切碎撒入拌好的蛋糕糊里舀入纸杯，九分满
7、放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分钟
8、出炉，倒扣至凉
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与基围虾、丝瓜、百合搭配；与甲鱼 、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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