| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 蛏干猪肚汤热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于瑜伽236分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉，去除脏东西和粘液；
2、凉水下锅加少许白醋焯烫15分钟，捞出后洗净，切成1厘米宽条；
3、蛏干温水泡发20分钟，捞出后去除沙包，换两次清水清洗，充分去除腥味；
4、锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；
5、盖好锅盖，启动【大骨汤】/【煲靓汤】功能；
6、待烹饪结束后，撒入盐，将食材搅拌均匀盛出即可食用。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、补气等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与莲子、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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