| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 蒜蓉茄汁炒西兰花热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于做饭60分钟消耗的热量150 | |||||
1、火腿肉和蒜头切小块
2、两勺生粉加点水勾芡
3、西兰花洗干净，切小朵。锅中装适量水，烧开后将西兰花倒入水中焯熟，大概煮2分钟（太久会软掉哦）。
4、西兰花捞起，用凉水冲一下，避免变黄。
5、油锅热了后，倒进火腿和和蒜头，炒香后加入西兰花翻炒。加适量盐和耗油，再把生粉水倒进去。
6、炒至差不多熟了就加点番茄酱，翻炒两下匀了就可以啦。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、防癌等功效；可与牛肉、芥末、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与菊花、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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