| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蜜红豆包热量/卡路里1351千卡 | |||

1、将高筋面粉、盐、白糖边拌匀边慢慢加入蛋液(事先把鸡蛋打散,留小半出来)和酵母水(用30度左右的温水把酵母粉化开)揉成光滑的面团,适时摔打一下,然后盖上盖子,静置发酵到两倍大的面团,用手指往面团中间按下去,如果没有回缩就表示已经成功。

2、拿出面团排气继续揉搓,分成小剂,像包包子一样包入自制蜜红豆,收口朝下,放入刷了油的锡箔纸上。烤箱事先预热(180度十分钟),送入烤箱烤20分钟(180度,各家烤箱脾气不同,自行调温)

3、烤了20分钟后拿出来刷上一层蛋液撒上白芝麻,继续烤二十分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜜红豆的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与菠菜、羊排、桂圆肉搭配;与鹅蛋、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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