| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 华夫饼热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于骑脚踏车265分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备材料，将蛋白和蛋黄分离，黄油隔热水融化
2、蛋黄中加入30克糖拌匀，分次加入牛奶和融化的黄油拌匀
3、筛入低粉拌匀成蛋黄糊
4、蛋白加滴几滴白醋，45克糖分三次加入，打发泡
5、将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀后，全部再倒回蛋白糊中，切拌均匀
6、倒入抹过油的模具
7、放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与北极虾、西红柿、百合搭配；与兔肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与红糖、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
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