| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 剁椒萝卜干热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于草地保龄球90分钟消耗的热量180 | |||||
1、把萝卜干切丁。
2、把胡萝卜洗净、切丁。
3、起锅热油，先放入胡萝卜丁煸炒。煸炒后，放入剁椒。
4、将其翻炒均匀。加适量清水。小火将胡萝卜煨制熟透。
5、放入萝卜干丁。
6、翻炒均匀后，加少许盐、味精调味，即可关火。
7、出锅装盘，即可上桌。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒生津、增加食欲、促进消化等功效；可与五花肉、排骨、羊排搭配；与人参、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、下气等功效；可与狗肉、卷心菜、香菜搭配；与茄子、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
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