| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 咖啡面包热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于插花304分钟消耗的热量114 | |||||
1、面团料
2、将水倒入咖啡粉中，调匀
3、将咖啡水与除黄油外的所有面团料混合
4、揉成均匀面团，加入黄油
5、继续揉至拉膜
6、放入大碗，进行基础发酵
7、面团长大
8、排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
9、准备装饰料
10、将松弛好的面团擀成椭圆形
11、卷起
12、整理成长约30厘米的长条形
13、做成反6字
14、将圆圈拧向左
15、绕成8字形
16、放入烤盘，最后发酵25分钟
17、面团长大
18、表面刷蛋液
19、撒上花生碎
20、放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤10-15分钟
21、表面上色，出炉
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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