| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 鸡蛋葱花软饼热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于有氧运动135分钟消耗的热量350 | |||||
1、面粉+玉米淀粉+盐+胡椒,味精拌均匀.
2、葱洗净.
3、鸡蛋+清水搅拌好.葱切小粒.
4、将蛋液倒入面粉中搅拌无颗粒.
5、放入葱花.
6、拌好的面糊以流动为佳.
7、平底锅烧热刷清油.
8、倒入面糊转均匀,摊成圆饼,面糊干时,在表面再刷－遍油.
9、用中小火煎至一面微黄,翻面煎至两面熟透.
10、叠三角型出锅.
11、装盘即好.
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与洋葱、生菜、小米搭配；与消炎片、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、促消化、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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