| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 紫菜西兰花热量/卡路里249千卡 | |||

1、主辅料: 西兰花、紫菜、胡萝卜

2、将西兰花掰成小朵,胡萝卜切片洗净。

3、锅烧开水、放入几滴油和少许盐,再放入西兰花焯至断生。

4、捞出后,加少许盐、味精拌匀。再加入适量蚝油,拌匀后腌渍10分钟,入味即可。

5、紫菜用温水泡软。攥干后,加入蚝油。再加入生抽拌匀,腌渍5分钟,使其入味。

6、装盘:先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状,最后用胡萝卜片点缀即可上桌。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热解渴、抗衰老等功效;可与鳕鱼、牛肉、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防肿瘤、补肾养心、预防甲状腺肿大等功效;可与排骨、虾仁、海带搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与莴笋、圆白菜、比目鱼搭配;与西红柿、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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