| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 腰豆红枣一口酥热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡,相当于平底雪橇211分钟消耗的热量420 | |||||
1、自己做的腰豆红枣馅，特意没有弄的太碎，有些颗粒感的馅料
2、冷藏的黄油从冰箱取出，加入糖粉。黄油无需软化。
3、筛入面粉
4、用手揉搓成沙粒的状态。黄油不软化，直接用面粉揉搓，让面粉包裹住黄油的这个过程其实就是起到起酥的作用
5、把蛋液加入到揉搓好的面粉中
6、轻轻弄成面团，不要过度揉了，以免影响起酥，保鲜膜包裹，饧半小时
7、饧好的面团擀成长方形的片，厚度约3毫米，把馅料弄成长条放上面
8、卷起来包裹严实
9、切段
10、表面刷蛋液，撒芝麻
11、烤箱170度预热5分钟，入烤箱，放下面第二层，烤20分钟
12、烤好的一口酥。我做的个头有点大，一口是吃不掉啦。豪迈型一口酥，呵呵。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与干辣椒、桂圆肉、紫菜搭配；与田鸡、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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