| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 灌汤蟹肉包热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于插花367分钟消耗的热量114 | |||||
1、肉馅加葱、姜末、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖、色拉油向同一方向搅拌。
2、湖蟹蒸熟，拆下蟹肉，加入调好的肉馅。
3、搅拌均匀。
4、肉皮冻切小块。
5、肉皮冻与蟹肉、肉馅一起搅拌均匀。
6、面粉放入盆中，将沸水一点一点冲入面粉中，用筷子不断搅拌，稍凉后揉成面团，盖上湿布醒10分钟。
7、做剂子、擀皮、加馅，做成包子。
8、蒸锅水开后，放入包子蒸15分钟即成。
9、再来一张特写。
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、消除水肿、滋肝阴等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与桔子、石榴、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、滋肝阴等功效；可与牡蛎、大白菜、山楂搭配；与杏仁、菊花、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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