轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、先说怎么样自己做奶油奶酪，淡奶油250g

2、加入1000g鲜牛奶

3、小火煮沸

4、晾凉了之后加入一勺白醋

5、然后用勺子搅拌，会慢慢结成絮状物

6、等絮状物越来越大，液体上层变的澄清的时候，就可以放在三层纱布上面过滤了

7、六寸的圆形模具，外面包上锡纸，里面垫上锡纸

8、做好的奶油奶油压结实，分出来100g，和两个蛋黄加到一起

9、加入牛奶60g，低筋粉30g搅拌均匀

10、搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了

11、两个蛋清打到快硬性发泡阶段

12、取出来三分之一加到蛋黄糊里面，拌均匀

13、然后倒回到蛋清里面，上下翻拌

14、拌匀的状态，轻盈细腻

15、然后从高处倒进模具里面，震一下，刮刀刮平表面

16、烤盘里面加入3cm的热水，放进去，上下火中层160度水浴一个小时即可

17、自己做的奶油奶酪