| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 葡萄干酸奶蛋糕热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于打理草坪213分钟消耗的热量330 | |||||
1、250克酸奶加玉米油55克搅拌均匀
2、加入五个蛋黄搅匀
3、把90克低筋面粉筛入蛋黄糊中，画之字形拌匀到无颗粒
4、五个蛋清加一小少柠檬汁
5、分三次细白砂糖50克加入蛋清打发
6、这是打发好的蛋白霜
7、取三分一蛋白霜进蛋黄糊翻拌均匀
8、把蛋黄糊全部倒进三分二蛋白霜翻拌
9、这是翻拌好的蛋糕糊
10、蛋糕糊倒入磨具，轻轻震一下，撒上葡萄干
11、烤盘注入冷水一公分，把蛋糕放进烤盘，水浴法，上下火150度烤60分钟，蛋糕表面上色，可以盖锡纸
12、时间到，出炉，不用震了，等晾了直接开吃，非常好嫩，好吃
13、非常简单一款嫩蛋糕
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与辣椒、菠菜、小米搭配；与菠萝、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、明目、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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