| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 榨菜蘑菇豆腐羹热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于钢铁厂工作40分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：豆腐、榨菜丝、蘑菇（已清洗）、水淀粉
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3、将已清洗好的蘑菇，放在案板上切成片。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇和榨菜丝翻炒一下。
5、接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。
6、然后，加适量的盐。
7、调味翻匀。
8、最后，加入水淀粉。
9、勾芡翻匀，即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血压、清热解毒等功效；可与金枪鱼、芹菜、羊排搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、镇咳等功效；可与豌豆、荷兰豆、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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