食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
核桃 | 克 | 2289千卡 | 654千卡 | ||
粟粉 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 430克 | 红枣核桃糖热量/卡路里2546千卡 | |||
热量2546千卡,相当于吹喇叭1273分钟消耗的热量120 |
1、准备核桃仁,烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤。
2、红枣用水煮软,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥,这步好累人。
3、将糖类放在锅里加60g水,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,大概20分钟。
4、等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水和匀倒入。
5、加入淡奶油,小火加热和匀。
6、等糖浆变浓稠加入枣泥和匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,搅拌要按一个方向。
7、加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有滋养脑细胞、抗癌、补脑等功效;可与芝麻、百合、锁阳搭配;与白酒、山鸡、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
粟粉的热量321千卡(每100克);具有防癌、益肺宁心、利尿消肿等功效;可与大豆、凉薯、红枣搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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