| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 麻椒千张热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于劈叉235分钟消耗的热量150 | |||||
1、主辅料： 麻椒、千张。
2、把麻椒洗净、去蒂、切条。
3、把千张切宽条。
4、起锅热油，炒香葱花。放入千张。烹入生抽，加适量水。
5、小火煨制2分钟。
6、放入麻椒条。翻炒均匀，加盐、味精调味。
7、淋入水淀粉勾薄芡。
8、待芡汁糊化，即可关火。出锅装盘。
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、止咳消痰、保护心脏等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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