| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 金葡萄曲奇热量/卡路里2895千卡 | |||
 热量2895千卡,相当于打磨地板643分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖粉，先用电动打蛋器手动搅拌至糖粉与黄油混合在一起
2、分两次加入全蛋液打至充分混合
3、加入过筛的面粉搅拌混合
4、加入葡萄干搅拌成面团
5、用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一个小时后取出，切片，烤箱预热
6、将切好的曲奇放在烤盘上，烤盘垫油纸
7、190度烤10分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、缓解神经衰弱、降低胆固醇等功效；可与橙子、蜂蜜、糯米搭配；与骆驼肉、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；
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