| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 积酸菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于漂流21分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材
2、扒去外面的帮叶，清水洗净。
3、洗净，控干水分，一分为二。
4、开水锅中稍烫片刻捞出
5、捞出后立刻用冰水过凉
6、过凉后控干水分，表面抹少许盐，放入坛中码放后，用干净的河卵石压瓷实。放入凉开水，腌渍数天发酵即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、清热解毒、养胃生津等功效；可与山楂、鳜鱼、冬瓜搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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