| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 蒜苗炒鸡蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于缝衣服108分钟消耗的热量90 | |||||
1、将蒜苗切成段。
2、将鸡蛋打散，倒入少许料酒搅拌均匀。
3、锅中倒入多些油，倒入打散的鸡蛋，炒制8分熟，盛出备用。
4、锅中留有底油放入花椒粉，再倒入蒜苗大火煸炒。
5、最后倒入鸡蛋大火翻炒几下即可。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与紫菜、圆生菜、牡蛎 搭配；与红薯、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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