| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蛋白脆薄饼热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于马路散步245分钟消耗的热量120 | |||||
1、室温软化的无盐黄油，加入糖粉拌匀，勿须打发
2、分次加入蛋白拌匀
3、拌成可流动的细糊状
4、筛入低粉拌匀（不要过度搅拌）
5、面糊装入裱花袋内（最好的大号裱花嘴，我只有小号的，将就着用吧，也可以直接剪开袋子口使用哦）
6、烤盘垫油纸，面糊挤成长条状（拍糊了）
7、放入预热好的烤箱，中层，170度，15分钟左右，边缘上色就可以了，我烤了2盘，共25片饼干
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、基围虾、肥牛搭配；与柿子、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；
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