| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 柠檬曲奇热量/卡路里1027千卡 | |||

1、准备好需要的材料。

2、刨柠檬皮屑一个,挤出新鲜柠檬汁备用。

3、黄油室温软化后,用打蛋器搅打顺滑,加入糖粉,搅拌均匀。

4、分两次加入鸡蛋黄,每次搅拌完全融合后再加入下一次,避免油蛋分离,稍打发至蓬松、发白。

5、加入柠檬皮屑,搅拌均匀。

6、加入新鲜柠檬汁,搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉,切拌均匀,不要转圈搅拌,要从底部往上捞起切拌,避免面粉出筋。

8、选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋,然后把面团加入到裱花袋里面。

9、垂直于烤盘,慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。

10、将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤约20分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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