| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 紫甘蓝热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于打磨地板18分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备半颗紫甘蓝，切丝待用，黄瓜，切丝待用
2、金针菇汆水，黄瓜丝用少许盐腌制会，紫甘蓝丝用温盐水泡10分钟左右，三丝沥水拌匀待用。分别用糖，鲜贝露，醋调汁
3、把三丝摆盘放入调好的汁水，有梅干的放点梅干，码上柠檬片即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与青椒、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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