金银豆腐的热量和减肥功效

1、将豆腐切成大小合适的方块。把豆腐块放入淡盐水中浸泡10分钟。然后捞出沥干水分，备用。

2、锅中放适量油，和平时炒菜的量一样即可。放入咸鸭蛋黄。

3、小火慢慢翻炒，将咸鸭蛋黄炒碎，使其“翻砂”。

4、炒制到咸鸭蛋黄没有颗粒，呈蓬松的状态。放入备用的豆腐。

5、翻勺炒制，使蓬松的蛋黄搅匀的裹附在豆腐上。

6、加适量的盐调味。翻炒均匀，使盐溶化入味。

7、出锅装盘。撒些葱末点缀，即可上桌。