| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 纸杯小蛋糕热量/卡路里193千卡 | |||

1、将蛋黄与蛋清分开 蛋黄加入三分之一白糖和面粉打成蛋黄糊 将蛋清加入白醋打成中泡时加入三分之白糖 后继续打发大泡时加入剩余的白糖 继续打成硬性泡发

2、将蛋白与蛋黄糊混合 切记要轻轻搅拌 不要讲蛋白削泡 混合好后如烤箱200度靠15-20分钟

3、出炉后晾凉即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、菠菜、辣椒搭配;与鹅蛋、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与红糖、猕猴桃、枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、增强免疫力、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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