卤味兔腿的热量和减肥功效

兔腿 6个、肉蔻 2颗、老卤汁 500克、葱适量、姜适量、大蒜适量、白酒 30克、冰糖 20克、酱油 50克、花椒 10粒、八角 3个、小茴香籽 1把、香叶 3片、桂皮 1块、草果 2颗

1、把兔腿清洗干净。
2、锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。
3、准备好卤料。
4、准备葱姜。
5、准备花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果。
6、把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水，大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了。
7、卤汁倒入砂锅中，放入焯好的兔腿。
8、大火烧开，小火卤煮1小时，将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳。