| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | ||
| 石斛 | 克 | 32千卡 | 213千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 猪心炖鱼胶热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于爬泳64分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪心焯去血水。
2、鱼胶、石斛泡会水，洗净。
3、把猪心、鱼胶、石斛一起放入锅内，加入水，煮开马上关火。
4、把所有倒入炖盅内。
5、炖煮3-4小时，吃时调入少许盐即可。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有加强心肌营养、治疗怔忡、安神睡眠等功效；可与小米、灵芝搭配；
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有肾虚遗精、散瘀消肿、养血等功效；
石斛的热量213千卡（每100克）；具有促进循环、明亮眼目、延年益寿等功效；
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