| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 乡村面包热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于晾衣服384分钟消耗的热量120 | |||||
1、中种面团：高筋粉150克，水85克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母2克，柠檬汁1/4小勺
2、将所有材料倒入大碗
3、揉成团
4、基础发酵约3小时，至面团长大
5、主面团：高筋粉50克，细砂糖5克，水30克，黄油8克
6、将中种面团和除黄油外的主面团料混合
7、搅拌至略光滑，加入黄油
8、继续搅拌至拉膜
9、放入大碗，第二次发酵约50分钟，面团再次长大
10、滚圆
11、均匀地粘裹上一层高筋粉
12、放入烤盘，最后发酵约40分钟
13、面团长大
14、用刀片在表面切上交叉刀口，继续发酵约20分钟
15、放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约30分钟左右
16、表面金黄，出炉
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、化痰、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂干、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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