| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 96千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 自制酸黄瓜热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于触身式橄榄球12分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺；
2、黄瓜需要腌渍二个小时左右；
3、所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里；
4、小锅座火上烧开，放凉；
5、腌渍好的黄瓜控掉水分；
6、黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间；
7、三天左右变成这样，可以食用。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、蜂蜜、绿豆芽搭配；与泥鳅、猕猴桃、白菜相克，同食可能会引起不适；
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