| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 宫爆三丁热量/卡路里373千卡 | |||

1、准备好食材

2、把菜菜全部切成丁丁

3、青椒也切丁

4、倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料

5、把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来

6、锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味

7、然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁

8、炒几分钟后加入调好的调料

9、大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅

10、完成
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、生津、止血等功效;可与虾、海螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、抗衰老等功效;可与绿豆芽、黑木耳、苹果搭配;与花生、番茄、干辣椒相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、降低胆固醇、发汗解表等功效;可与基围虾、黄豆、菠菜搭配;与乌鳢、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃消食、开胃消食等功效;可与兔肉、糙米、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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