| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 美味地瓜酥热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于保龄球运动102分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：地瓜 千层酥皮 炼乳 淡奶油 鸡蛋
2、地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。
3、地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。
4、少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。
5、加入炼乳拌匀。
6、制成比较细腻的红薯馅。
7、裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。
8、将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。
9、将地瓜馅斜挤在酥皮上。
10、将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。
11、将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。
12、在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。
13、烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。
14、酥酥香香~~~
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有生津止渴、滑肠通便、降血脂等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与香椿、紫菜、小米搭配；与消炎片、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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