| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 555千卡 | 185千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香栗子热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于烤面包166分钟消耗的热量240 | |||||
1、前腿肉洗净沥干水分，切小块，调入玉米淀粉和酱油，用手抓匀备用。
2、栗子去壳去皮，用清水浸泡防氧化。
3、山药去皮切小段，用清水浸泡防氧化。
4、平底锅刷油，放入腌好的前腿肉中火煎至两面微焦。
5、加入栗子和山药。
6、调入盐鸡精和酱油。
7、再调入少许五香粉。
8、加入清水，清水与栗子持平即可。
9、加盖中火焖至收汁。
10、出锅前翻炒几下。
11、出锅装盘就可以食用了。
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、益气健脾、抗衰老等功效；可与枣、白菜、鸭肉搭配；与杏仁、鸭翅、羊肉相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有解毒、健脾补肺、固肾益精等功效；可与燕麦、芝麻、玉米面搭配；与甘遂、鱼肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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