| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 素炒香干热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于操作109分钟消耗的热量180 | |||||
1、把食材都洗干净
2、香干切条，小辣椒切碎，大蒜切片
3、热锅放油炒辣椒和大蒜，因为小辣椒很辣，先用油炒香可以减一点辣味
4、等辣椒炒熟的放入香干
5、翻炒几下后放盐
6、因为这个菜比较干，所以放一点点水闷一下，让香干入盐味，然后放酱油调味
7、放入酱油炒几下就可以出锅啦。
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、清肠道等功效；可与五花肉、龙须菜、猪肉搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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