| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 焦糖葡萄干蛋糕热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于推举188分钟消耗的热量180 | |||||
1、称量好所有的材料。
2、黄油软化后，加入细砂糖。
3、搅打至砂糖融化。
4、分3次加入30克转化糖浆。
5、每加一次都要搅匀。
6、分2次加入打散的鸡蛋液。
7、每加入一次都要用打蛋器快速搅匀。
8、将奶粉、低筋面粉、泡打粉混匀后一起过筛。
9、加入奶油糊中。
10、用橡皮刮刀以不规则的搅打方式打成均匀的面糊。
11、面糊搅好备用。
12、35克转化糖浆用小火稍微加热，倒入洗净的葡萄干。
13、趁热搅拌均匀，使每一粒葡萄干充分包裹糖浆，做成焦糖葡萄干。
14、将面糊用勺子或者装入裱花袋的方式，装入纸模，7分满即可。
15、在面糊表面撒上焦糖葡萄干。
16、烤箱180度预热，中层，烤25分钟左右，表面上色即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与干辣椒、北极虾、小米搭配；与茶叶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与橙子、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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