| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 鲢鱼豆腐热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于迪斯科260分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲢鱼一条2--3斤，大一点比较好。洗净剁成段，鱼头做成了剁椒鱼头，中间两块就用来做汤。
2、锅里烧热，放入鱼块，煎一下。
3、葱姜切块，豆腐切成方块，鱼煎好备用（我的鱼煎的有点不好，鱼皮掉了）。
4、砂锅放入开水，加上鱼，葱姜段，料酒。
5、大火烧开，改小火炖约30分钟，汤变白加入豆腐。
6、接着炖约5分钟，关火，加盐，胡椒粉调味。
7、最后撒入葱末。。。。。。
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水止咳、祛除脾胃寒气、暖胃补气等功效；可与豆腐、赤小豆、藕搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、降血压等功效；可与文蛤、芹菜、海虾搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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