| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醪糟 | 克 | 400千卡 | 100千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 醪糟煮鸡蛋热量/卡路里499千卡 | |||

1、食材:鸡蛋、酒酿、姜丝。

2、砂锅中加半碗水煮开。

3、加入姜丝、冰糖煮沸。

4、倒下酒酿,保持中火熬煮。

5、另起一锅烧热,倒适量油,敲开鸡蛋煎成型。

6、煎好的鸡蛋铲起,放入砂锅中,遮上锅盖再次煮沸即可

7、舀起、即可食用。
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、促进血液循环、促消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、解热烦等功效;可与香椿、圆生菜、明虾搭配;与味精、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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