| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丁 | 克 | 94千卡 | 188千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 152千卡 | 254千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 香菇牛肉豆豉酱热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于叮当舞61分钟消耗的热量330 | |||||
1、材料：牛肉切丁、蒜末、姜末、葱末、花椒十粒、熟芝麻适量、五香粒、桂皮1g、豆豉60g、干香菇粒30g、花生米（热锅炒熟，压碎去皮）30g、辣椒面30g
2、辣椒面拌入部分芝麻，热锅放油，五香、桂皮、花椒粒倒入锅中超出香味，滤出，将热油倒入辣椒面中
3、热锅，倒油，加入葱姜末、牛肉丁、香菇粒，炒香，再放入蒸熟的豆豉（或水泡软）炒香。加入适量的盐、糖，水，最后加入水淀粉勾芡。
4、加入适量的味精，熟芝麻、花生米、葱末拌匀，再淋上芝麻油拌匀增香即可。
5、成品
牛肉丁的热量188千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、宽中除烦等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、止血、和胃等功效；可与菠菜、莲子、红酒搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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