| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 韭菜花炒猪脷热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于手工活143分钟消耗的热量90 | |||||
1、备材料，猪脷清理好后切片用盐、糖、生粉、鸡粉腌15分钟，韭菜花切段，蒜头、辣椒切碎
2、热锅，下油爆香蒜头、辣椒、豆豉
3、下猪脷大火爆炒
4、下韭菜花翻炒均均
5、再下点鸡粉、鲍汁、生抽、酒
6、所有材料炒透，关火上碟
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有跌打损伤、益肝健胃、吐血等功效；可与鲫鱼、豆腐、青鱼搭配；与牛奶、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、增加食欲、发汗解表等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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