| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于循环训练17分钟消耗的热量480 | |||||
1、韭黄切成四五厘米的长段,鸡蛋打散,利用切片
2、先把鸡蛋炒熟
3、再炒韭黄与香肠,最后倒入鸡蛋,加少许味精,即可装盘
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解毒、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与辣椒、干辣椒、桂圆搭配；与鹅、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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