| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆面 | 克 | 84千卡 | 418千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 杂粮窝窝头热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于擦玻璃145分钟消耗的热量180 | |||||
1、将面粉放入盆中
2、加入糖
3、混合均匀
4、酵母用温水化开
5、酵母水慢慢倒入面粉中
6、然后揉成光滑的面团后静置
7、将面团发酵至1.5倍
8、发好的面团揉匀后搓成长条
9、分割成等分的剂子
10、取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
11、全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
12、开水上锅，中火蒸12分钟左右
13、蒸好的窝窝头
14、将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
15、锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
16、调味炒匀即可
17、上桌就可以吃啦
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有预防癌症、降血脂、催乳等功效；可与鸡蛋、花生、小米搭配；与核桃、洋葱、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、预防动脉硬化、美容等功效；可与大蒜、紫菜花、蒜末搭配；与香海螺、榅桲、生蚝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、镇静安神、清热解毒等功效；可与菜花、香芋、海虾搭配；与黄瓜、河蟹、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与比目鱼、西兰花、香菇搭配；与西红柿、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
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