| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 干烧扁豆丝热量/卡路里2623千卡 | |||
 热量2623千卡,相当于写作业1457分钟消耗的热量108 | |||||
1、备扁豆适量，
2、扁豆从尖角撕下，切丝。
3、将切好的扁豆丝放进开水里过开水去生味，
4、沥水，
5、切点辣椒丁提辣，
6、锅里放进猪肥肉煸出油，用鲜猪肉炒扁豆，更爽滑更香。放点辣椒煸香，
7、放点盐，
8、翻炒片刻，
9、放点清水将扁豆煮透，
10、出锅时放点味精，淋上生抽出锅。
11、装盘上桌。
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、消暑清口等功效；可与香菇、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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