| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虾酱鸡蛋饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于扎马步25分钟消耗的热量240 | |||||
1、市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的
2、打入2个鸡蛋在虾酱中
3、加入切碎的大葱
4、搅拌均匀
5、搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。
6、锅中放油
7、油热后倒入部分虾酱
8、用铲子将虾酱摊平，
9、不要急着翻面，待一面成型后再翻面
10、二面完全煎黄后，盛出，切块，配上玉米面饼子，再来碗玉米面粥，标准的农家饭
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与圆生菜、韭菜、桂圆搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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