| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于唱歌32分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好原料；
2、茄子洗净去蒂，上蒸锅蒸熟；
3、蒸茄子期间，把大蒜压成蒜泥，所有辅料放入碗中搅拌均匀，制成味汁；
4、蒸好的茄子；
5、稍稍放凉后，用手撕成小条状；
6、把蒜泥均匀撒在撕好的茄子上，再淋入味汁即成。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、益肝等功效；可与五花肉、海虾、黄豆搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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