| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蒜香肥肠热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于看电影225分钟消耗的热量60 | |||||
1、蒜去衣，肥肠切段洗净。
2、肥肠用白酒料酒和胡椒粉浸泡20分钟。
3、肥肠焯水。
4、中火，锅内加油下生姜和蒜，煸出香味后剔除。
5、锅内下冰糖炒糖色。
6、下肥肠煸炒，下生抽、老抽、白醋和料酒煸炒均匀后下剩余的蒜。
7、锅内加开水，煮开后中小火慢炖。
8、煮至水少后，大火收汁，等汁收干后起锅装盘。
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、补虚、止血等功效；
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